Aux commandes de ses propres fourneaux, Mounia perpétue la tradition familiale en préparant des petits plats cambodgiens savoureux !

C’est de sa mère originaire du Cambodge que Mounia tient sa passion pour cette cuisine nuancée et inventive. Aux côtés de ses parents qui gèrent un restaurant asiatique, elle fait ses premières armes dans la restauration. Une formation à la vente à sa sortie du lycée la conforte dans cette prédisposition : elle aussi, elle ouvrira son affaire !

Ne manquait que l’opportunité. Celle-ci prend la forme d’une remorque à vendre, installée sur le parking d’un centre commercial non loin de chez elle, dans l’agglomération de Clermont-ferrand.
La solidarité familiale lui permet de franchir une étape de plus, puisque le soutien financier de son père permet à Mounia d’acquérir la remorque. Ne reste qu’à trouver le financement pour l’équiper.

3000 euros et beaucoup de conseils judicieux
Après avoir essuyé plusieurs refus des banques, en dépit de la garantie que lui offrait le Fonds de Solidarité pour les Femmes, Mounia frappe alors à la porte de l’Adie en juin 2009.
Après avoir exposé son projet à son conseiller, elle obtient un microcrédit de 3 000 euros, que vient compléter une prime de 1000 euros du Conseil général.

Et c’est parti ! En six mois, Mounia a conquis la clientèle du quartier, majoritairement d’origine maghrébine. Etant elle-même musulmane, elle propose une cuisine à base de produits hallal, et à travers ses préparations fait découvrir de nouvelles saveurs à ses clients. Elle développe également une activité de traiteur pour des fêtes familiales ou des réceptions.  

Régulièrement, elle fait appel aux services d’Adie Conseil dans son Antenne Adie, afin de mieux tenir sa comptabilité. Mounia rencontre également les bénévoles des Perm’Adie, permanences administratives gratuites ouvertes à tous les micro-entrepreneurs financés par l’Adie, ainsi que ceux d’Adie Conseil Info, le service de conseil juridique et fiscal par téléphone. Autant d’appuis précieux pour créer et développer son activité.

Des débuts prometteurs
« Pour l’instant je ne fais que couvrir mes frais, mais c’est déjà pas mal au bout de si peu de temps. Je me sens bien, même si je travaille beaucoup !»

Elle confesse juste qu’elle souffre de voir trop peu sa toute petite fille, qu’elle doit désormais laisser à la crèche pour faire face à ses nouvelles responsabilités professionnelles.