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  Vous êtes commerçant et vous vous interrogez sur plusieurs points d'ordre juridique ?

Retrouvez 5 réglementations à ne pas négliger :

- Renouvellement de votre bail : au terme des neuf ans, le bail n'est pas reconductible automatiquement, il est néanmoins reconductible pour une durée indéterminée si aucun des parties du bail se manifeste.

- Avoir un commerce accessible aux personnes handicapées : à partir du 1er janvier 2015, l'ensemble des commerces devront faire une mise aux normes d'accessibilité aux personnes à mobilité réduite.

- Hygiène et sécurité alimentaire : des obligations sont imposées aux exploitants de commerce alimentaire afin d'assurer la sécurité des clients.

- Ouverture des commerces le dimanche  : en principe les structures industrielles et commerciales ne doivent pas occuper des salariés le dimanche, néanmoins ils existent des dérogations strictes mentionnées dans le Code du Travail.

- La vente à prix réduits : plusieurs types d'activités font l'objet d'une réglementation spécifique dont il est préférable de prendre connaissance avant de se lancer.

Pour en savoir plus n'hésitez pas à vous rendre sur le site de la CCI de Paris.

C’était son rêve, il a pu le réaliser : Ramzi a ouvert sa boulangerie / salon de thé à Forbach, et développe son activité en toute autonomie.

En quittant le lycée, Ramzi choisit la voie du salariat en travaillant plusieurs années dans le commerce, mais son ambition est tout autre : devenir autonome, et créer sa propre entreprise.

En 2007, après 3 ans comme directeur adjoint d'un magasin, Ramzi décide en commun accord avec son employeur de quitter son emploi pour réaliser son rêve.

Cette envie de créer son entreprise, Ramzi l’a en lui depuis le début de sa vie professionnelle. Fort d’une expérience solide dans le secteur de l’agroalimentaire, il décide de créer une boulangerie / salon de thé avec son frère, boulanger de métier.

Ramzi réalise seul son étude de marché, et créé son business plan avec l’aide de son comptable. S’impose alors le constat du financement : où trouver les fonds pour se lancer ? C’est grâce à la Chambre des Métiers de Forbach qu’il découvre le site www.adieconnect.fr et rejoint la Communauté des Adinautes, qu’il consulte pour son projet à travers le forum de la création d’entreprise.

En 2010, Ramzi rencontre Romain, son conseiller à Metz : « J’ai pu obtenir un rendez-vous avec un conseiller en moins d’une semaine en contactant l’Adie par son numéro vert.

Un peu plus assuré quant à la viabilité et les choix à faire pour sa structure, Ramzi contacte l’Adie via le numéro vert 0800 800 566, et obtient un rdv dans la semaine avec Romain, conseiller crédit à l’antenne Adie de Metz, qui l’aide à élaborer son dossier de demande de financement, en se basant en partie sur son étude de marché et son business plan.

Après étude et validation de son dossier, Ramzi obtient un microcrédit d’investissement de 6 000 € sur 30 mois, qui lui permet d’acquérir la matière première, des ustensiles et quelques appareils afin de réaliser différentes pâtisseries, pains et viennoiseries dans sa boulangerie / salon de thé à Forbach.

Il utilise la rubrique Adie Conseil sur Adie Connect, et télécharge les fiches pratiques du site, et compte faire appel aux équipes d’accompagnement de Metz pour sa phase de développement.

Le plus difficile dans son parcours de création, souligne t-il, a été la phase de mise aux normes de sa boutique, acquise grâce à des fonds personnels, suite aux refus des banques de le financer.

« L’Adie a soutenu mon projet, alors que malgré plusieurs rendez-vous auprès des banques, aucune ne voulait me financer »

Aujourd’hui, Ramzi vit de son activité et stabilise son entreprise après une période difficile. Son chiffre d’affaires mensuel s'élève à 6 000 €, et les idées ne manquent pas pour explorer de nouvelles voies de le développer !

Retrouvez Ramzi dans sa boutique !
Boulangerie / Salon de thé de Ramzi :
50 avenue Saint-Rémy
57600 Forbach

Grâce au soutien de sa famille et de l’Adie, Farid Hamoudi a pu transformer un coup de cœur en projet professionnel, et acquérir sa boutique au pied du Sacré Cœur
Lorsque Farid Hamoudi arrive en France en 2001 avec sa famille, c’est déjà un entrepreneur chevronné puisqu’il a tenu un restaurant ainsi qu’une épicerie. Il enchaîne à son arrivée diverses expériences dans l’hôtellerie et la restauration, et puis un jour de 2006, il entend parler d’une boutique de souvenirs au pied du Sacré Cœur à Paris qui cherche un repreneur. C’est le coup de cœur immédiat.

« J’étais sûr que ça marcherait »
Il mobilise sa famille autour de son projet, ce qui lui permet de rassembler les 15 000 euros nécessaires à l’achat du fonds de commerce. Il reprend la boutique, mais souhaite s’orienter vers la bijouterie et de la maroquinerie pour se démarquer de la concurrence.


Grâce au site Internet de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris, il est orienté vers le site de l’Adie et rencontre bientôt un conseiller crédit. Un nouvel appel à sa famille lui permet de trouver un garant. Un microcrédit de l’Adie de 5000 euros, complété par un prêt d’honneur de 1500 euros, lui permettent de moderniser la boutique et d’acquérir un stock de nouveaux produits.

Une clientèle variée pour assurer un chiffre d’affaires régulier
Pendant 3 ans, il se constitue peu à peu une clientèle fidèle qui lui permet de s’appuyer sur un fonds de roulement stable, complétée par une clientèle de touristes enchantés de découvrir des produits qui sortent de l’ordinaire. Il rembourse sans problème son microcrédit par petites mensualités.
Malheureusement, il est contraint de garder devanture close pendant les mois de l’été 2009, et à sa reprise début septembre, tout est presque à recommencer… Il se tourne alors de nouveau vers l’Adie et, fort de son historique de remboursement irréprochable, son conseiller crédit Olivier peut lui proposer un nouveau microcrédit de 2200 euros pour reconstituer son stock. 

Un accompagnement personnalisé à ses besoins
Farid Hamoudi reste confiant : « Ce n’est qu’un mauvais moment à passer, mes clients fidèles commencent déjà à revenir, et avec un nouveau stock adapté à la saison hivernale, le chiffre d’affaires va bientôt revenir à un niveau habituel ».

Dans le cadre de l’Accompagnement qu’il a défini avec son conseiller, il a pris rendez-vous avec un bénévole pour refaire sa vitrine, et mieux mettre en valeur sa marchandise. De quoi fidéliser de nouveaux habitants du quartier et attirer les touristes !

Les Essentiels Nature
Sandrine Rambert

J’ai commencé comme caissière dans la grande distribution – une chaîne de produits surgelés – jusqu’à devenir responsable d’un magasin, puis de quatre. J’ai ensuite travaillé au siège dans la communication jusqu’au poste de responsable com, en charge de l’habillage des espaces de ventes. J’essayais de faire passer mes idées, en termes  de développement durable, mais ça ne passait pas.

J’étais de plus en plus écoeurée du système – l’entreprise familiale était devenu une grosse boîte « à l’américaine » – ça a fini en licenciement.

J’étais KO pendant 3 mois. De nouveau sur le marché du travail, j’ai obtenu quelques entretiens, pour des postes au même niveau de qualification, mais dès que les employeurs découvrent que vous vivez seule avec 2 enfants en bas-âge, c’est la fin du parcours.

J’ai quand même retravaillé 3 mois et ensuite quelques mois comme bénévole auprès de personnes âgés, je ne pouvais pas rester à ne rien faire.

Un bilan de compétence a détecté un certain potentiel à la création d’entreprise, mon coté indépendant, le goût du risque… mais je le savais, c’est de famille ! J’ai alors réfléchi à plusieurs projets – d’abord dans la déco puis les chaussures pour enfants… une fois les études de marché terminées, j’ai abandonné, pas assez de potentiel.

Je suis tombé par hasard sur les produits cosmétiques bio – par déformation professionnelle j’ai commencé par décortiquer le concept, que reste-t-il du produit une fois démaquillé – sans la com et le marketing ?

J’ai bien sûr découvert de tout sur ce marché, le pire comme le meilleur, je me suis alors prise au jeu de découvrir le meilleur pour l’offrir à mes futurs clients. Et c’est ainsi que tout a commencé !

Les produits sont 100 % naturels, de l’argile verte, rouge, blanche, jaune, des éponges dorées, du beurre de karité, du loofah en fibre végétale, du savon d’Alep, ou encore de la pierre d’Alun…

Je passe des journées complètes à débusquer des fournisseurs et ensuite à sélectionner les meilleurs produits. En Corse, en Égypte, Syrie, Maroc… Pas forcément de ceux qui brocardent leurs labels bios , plutôt les discrets, ceux qui travaillent depuis des générations à base de produits naturels , à qui il ne viendrait même pas à l’idée de coller une étiquette « bio » dessus…

Je connaissais déjà l’ADIE, car j’étais donatrice, sans savoir qu’un jour j’en aurais moi-même besoin… Ma banque, si prompte à répondre à mes attentes d’habitude, m’a fermé le guichet au nez dès lors que j’étais chômeuse… Je me suis fâchée et j’ai fermé mon compte.  Direction l’ADIE : j’aime le concept, dès qu’il y a un biais dans le système, c’est bon…

Après une première approche hasardeuse, l’Adie m’a donné le coup de pouce nécessaire pour renouveler mon stock et monter mon site internet – j’ai fait ma première vente en ligne hier !

Les débuts sont encourageants,  il me faudra encore diversifier ma gamme : huile d’argan, rassoul, pierre de gommage…  développer les ventes en ligne dans un premier temps et pourquoi pas, un jour une petite boutique, mais attention, à taille humaine, avec du cachet, de la personnalité, on y boira le thé…

Les Essentiels Nature
les-essentiels@orange.fr

Vendredi et dimanche : marché d’Eaubonne (Val d'oise)
Samedi : marché d’Ermont (Val d'Oise)

Crédits photographiques : ? 

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(page mise en ligne le 27/03/2009)